The best Side of Кулінарія
The best Side of Кулінарія
Blog Article
Центральним їстівним символом середньовіччя залишається вино. Зрештою, поняття про харчування стало метафорою споживання узагалі: духовного, церковного (як євхаристія — центральний ритуал християнства, де хліб і вино містично є тілом божества і Словом), ідейного, культурного, споживання інформації в добу цифрових медіа тощо.
Кулінарія має давню історію, яка починається ще з давніх часів. На початку людина вживала сирову їжу, але з часом почала використовувати вогонь для приготування їжі.
Кухарі, кондитери, броварники та піца-майстри – все це справжні чарівники, які зі звичайних продуктів можуть створити справжні кулінарні шедеври.
Рецепт цей простий, бо зараз взагалі немає часу на будь які складнощі. І в ідеалі (тільки нікому не кажіть! ) я мрію якомога менше часу проводити на кухні ))). Правда, з очищенням вишень від кісточок трохи прийшлося повозитися, але це, напевно, найскладніше у цьому процесі.
Млинці з рибною начинкою — це настільки смачно, що можна готувати кожен день. Добре, кожні вихідні, бо не завжди вистачає часу. Рецепт млинців в...
«Домашня кухня» може асоціюватися з комфортною їжею, а деякі комерційно вироблені харчові продукти та ресторанні страви представлені через рекламу чи упаковку як «домашні», незалежно від їх фактичного походження.
У кулінарії зберігається пам’ять не тільки про високу кухню, застільний етикет і сакральне меню на свят-вечір, Курбан-байрам, або Рош га-Шана. У ній залишаються культурні травми, інколи переосмислені як поштовх до розвитку, а деколи вкарбовані як перешкода. В Україні досі тяжіють радянські кулінарні травми, травма Голодомору, «голодні» для багатьох дев’яності.
Намагаєшся харчуватися правильно, а зрадницькі кілограми ніби додаються?
У цьому світлі скандальне м’ясне плаття Леді Ґаґи могло би бути непоганим феміністичним жестом у відповідь.
Тоді більше не доведеться обманювати маму, що їсте виключно домашнє, або переконувати чоловіка, що готували самі, поки викладаєте в його тарілку ресторанний стейк…
Щоправда, ресторанне харчування для багатьох груп залишається фактором нерівності. З другого боку, на кухні жінка могла реалізувати обмежену владу і творчість. Традиції і практики, які переходять «від матері до доньки», були недоступні чоловікам. Жіночі кулінарні книги й поготів розглядають як форми літературної самореалізації. Відомі збірки рецептів залишили українські кухарки click here Леонтина Лучаківська, Настя Присяжнюк, Ольга Франко, Дарія Цвєк та інші.
Більше ніж їжа: культурні та історичні аспекти кулінарії
Завдяки «модернізації» шарлотка з буденної страви перетворюється на святковий десерт.
Передноворічний сезон вважається одним із найприбутковіших для закладів.